Chef chevronné et récompensé par plusieurs distinctions gastronomiques, notamment une étoile au guide Michelin, Cyril Lignac n'a pas pour autant pu esquiver toutes les critiques, et surtout pas celles de ses confrères. Invité dans le podcast AURA d'Audrey Crespo-Mara, il a notamment dévoilé ce surnom de "chef Kleenex", peu flatteur, que lui avait donné Joël Robuchon.
En effet, en devenant une star à seulement 25 ans grâce à l'émission Oui chef !, Cyril Lignac était plutôt, à l'époque, méprisé par ses pairs. Ces derniers, qui avaient passé de longues années à se bâtir une solide réputation, n'acceptaient pas qu'un "débutant" brûle ainsi les étapes et soit mis en avant dans les médias avant d'avoir véritablement fait ses preuves.
Conciliant, le père du petit Léo a essayé de recontextualiser la situation : "Il faut se remettre vingt ans en arrière. Il n'y avait pas beaucoup de chefs, on n'allait pas ouvrir les portes des cuisines (...) et donc il y a ce côté 'arrivé trop vite'. On filme les coulisses, on pousse les portes des restaurants, et donc, forcément, tu es connu avant d'être reconnu".
Cependant, ces attaques formulées par ses collègues l'ont quand même atteint. "Ça fait mal", avoue-t-il, avant de concéder que, aussi virulentes qu'elles aient pu être, ces critiques l'avaient néanmoins, après tout, "animé". Et lui avaient aussi donné l'envie d'aller encore plus loin pour s'imposer.
À ce jour, de jeune cuisinier originaire de l'Aveyron à véritable rockstar des fourneaux, le propriétaire d'une magnifique maison à Saint-Tropez a su s'imposer comme la figure incontournable de la gastronomie et du paysage audiovisuel français. Depuis cette émission culte sur M6, il enchaîne les succès, devenant l'un des piliers de Top Chef avant de faire saliver des millions de téléspectateurs aux côtés de Mercotte dans Le Meilleur Pâtissier. Plus récemment, c'est avec sa bonne humeur communicative qu'il s'est invité dans le quotidien des Français à travers ses rendez-vous phares comme Tous en cuisine.
En plus de ses apparitions télévisuelles, celui qui partage sa vie avec la discrète Deborah est à la tête d'un empire composé de nombreux restaurants parisiens de renom (dont Le Chardenoux et Aux Prés) et de ses célèbres enseignes La Pâtisserie Cyril Lignac. Il a également conquis l'international en exportant son concept Bar des Prés de Londres jusqu'à Dubaï. Un talent qui, à l'heure actuelle, n'est définitivement plus à prouver. Même à Joël Robuchon.
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