Le beurre froid est ensuite incorporé en morceaux, puis le lait chaud, afin d’obtenir une texture particulièrement lisse et onctueuse. Archives - En France, portrait de Joël Robuchon devant son restaurant
© BestImage, Alain Canu via Bestimage
La suite après la publicité
People apparaissant sur le média
Joël Robuchon
chevron_right
Articles proposant ce média
Voir la vidéo associée
Mots clés