Le mercato médias se déroule toute l'année. Dernièrement, Sonia Mabrouk a annoncé sa démission de CNews et Europe 1. Un départ en raison du maintien à l'antenne de Jean-Marc Morandini malgré ses condamnations. Et la journaliste, déjà maman d'une petite Soraya et qui attend son deuxième enfant, devrait préparer son arrivée sur une nouvelle chaîne prochainement. Dans le milieu de la gastronomie, ça bouge aussi. L'un des palaces les plus mythiques de Paris s'offre un nouveau chef de talent ! Et ce dernier travaillera en étroite collaboration avec une figure de Top Chef.
C'est officiel : l'Hôtel de Crillon change de chef. L'établissement de luxe, situé place de la Concorde en plein VIIIe arrondissement de la capitale, s'offre Alan Taudon comme chef exécutif. Jusqu'à présent, il officiait aux commandes de L'Orangerie Paris, restaurant doublement étoilé du Four Seasons George V, un hôtel 5 étoiles situé tout près des Champs-Elysées. Et dès le 1er juin 2026, Alan Taudon prendra la direction de l'ensemble des points de restaurations du Crillon. Dans ce cadre, un grand changement est à venir. En effet, le restaurant gastronomique de l'Hôtel de Crillon s'apprête à connaître à une transformation de taille avant sa réouverture début 2027. "Entièrement repensé, il se dotera d'une nouvelle identité, d'un décor réinventé et d'une promesse gastronomique qui placera la nature dans son expression la plus épurée, au centre de la réflexion", apprend-t-on via le communiqué officiel.
De son côté, Alan Taudon est ravi d'être nommé à ce poste et évoque "une émotion profonde et une immense fierté". "Avec mes équipes, je souhaite construire une table sincère et exigeante, guidée par le goût, le respect du produit et le plaisir de partager. Une gastronomie qui se vit, qui raconte quelque chose, provoque de l'émotion et donne envie de revenir", indique-t-il, toujours dans le communiqué. Parmi ses nouveaux collaborateurs, on compte un chef mondialement connu, à savoir Paul Pairet. Ce dernier est aussi par ailleurs l'un des jurés emblématiques de Top Chef, célèbre émission culinaire diffusée sur M6, où il officie auprès de Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Glenn Viel et Stéphanie Le Quellec. Le duo travaillera en étroite collaboration pour Nonos & Comestibles, le restaurant de Paul Pairet au sein du Crillon.
player2
