Conscients que leur carrière sportive ne dure qu'un temps, de nombreux athlètes diversifient leurs activités. Ainsi, le footballeur Adrien Rabiot gère un patrimoine immobilier important avec sa mère, Véronique Rabiot. Olivier Giroud, quant à lui, s’est diversifié en lançant une gamme de vêtements à petits prix, tandis que la famille Zidane a lancé plusieurs entreprises dans l’Aveyron. Antoine Dupont, lui, a choisi la gastronomie. Avec son grand frère Clément, son coéquipier au Stade Toulousain Cyril Baille, ainsi que le restaurateur Thomas Affre, le demi de mêlée a ouvert en avril 2025 un restaurant à Castelnau-Magnoac, le village où il a grandi. Baptisé Chez Jean, la Métairie Dupont, l'établissement met à l'honneur les produits locaux et les saveurs des Pyrénées.
Contrairement à ce que l'on pourrait imaginer pour un établissement associé à l'un des sportifs les plus célèbres de France, les prix restent relativement accessibles. Comptez 18 euros pour un menu entrée/plat ou plat/dessert le midi en semaine, ou 22 euros pour la formule entrée/plat/dessert. Les enfants ont droit à un menu à 15 euros comprenant une pièce de boeuf mirandais et des pommes de terre, ainsi qu'une place à la vanille. À la carte, les entrées sont proposées entre 9 et 24 euros. Le plat le plus onéreux de cette catégorie est un foie gras poché accompagné d'une mousseline de céleri et de poire. Côté plats, il faut compter jusqu'à 32 euros pour un bar de ligne servi avec un ragoût de haricots tarbais, du chorizo de porc noir de Bigorre et des coques. Le magret, le pithiviers, la pièce de bœuf mirandais ou encore l'option végétarienne sont quant à eux proposés autour d'une vingtaine d'euros. Pour terminer le repas, les desserts sont affichés entre 8 et 12 euros. Les clients peuvent notamment choisir entre des fromages des Hautes-Pyrénées, un millefeuille, un chou façon Paris-Brest ou encore un riz au lait inspiré de la recette de sa grand-mère.
Depuis 2021, les frères Dupont gèrent également un hôtel de 12 chambres attenant au restaurant. Il est doté d'une piscine, d'un terrain de tennis, d'un terrain de pétanque, d'un parc et d'une salle de réception, et vient d'obtenir la classification trois étoiles. Baptisé le domaine de Barthas, il appartenait à la famille d'Antoine Dupont mais avait fermé dans les années 2010, avant que le rugbyman et son frère ne lui donnent une nouvelle vie. Pour y dormir, comptez à partir de 90 euros la nuit.
"C’est un lieu auquel on est très attachés depuis notre enfance. On a grandi sur le domaine qui était une annexe de l’hôtel-restaurant Dupont dans le village. On est la sixième génération avec mon frère. On a cassé un peu la lignée des restaurateurs hôteliers mais finalement on va peut-être revenir un peu dedans", confiait Clément Dupont à France Bleu en 2021. Un projet familial qui permet à Antoine Dupont de rester attaché à ses racines, tout en préparant l'avenir.
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