Un rythme à 1000 à l'heure. Noémie Honiat ne s'arrête pas. Depuis qu'elle a participé à Top Chef - elle a été vue dans la saison 3 en 2012 et a été finaliste de la saison 5 en 2014 -, tout s'enchaîne. Elle officie ainsi comme membre du jury de La Meilleure boulangerie de France et s'impose comme l'une des cheffes pâtissières françaises les plus talentueuses. Côté vie personnelle, elle a également de quoi faire ! Avec son mari Quentin Bourdy, candidat de Top Chef 2013, elle s'apprête à accueillir dans les prochains mois un troisième bébé. Et ce n'est pas le seul projet à venir pour le couple.
Auprès de nos confrères de Télé Star, Noémie Honiat se livre sur cette fin d'année pour le moins intense. Elle évoque ainsi sa vie de famille, avec son fils Zacharie, né en 2016, et sa fille Evie, qui a pointé le bout de son nez en 2017. Par ailleurs, elle se livre également sur l'arrivée prochaine d'un nouveau bébé dans la famille. La naissance de son troisième enfant est prévue pour février prochain, soit environ 10 ans après l'arrivée de son premier bébé. Et pour la suite, elle a déjà tout prévu. "C’est pour février, c’est une petite fille ! Je n’ai pas pris de congé pour les deux premiers, je n’en prendrai pas non plus. Je suis hyperactive !", confie celle qui avait été remplacée par Chiara Serpaggi dans La Meilleure boulangerie de France. En plus de pouponner, Noémie Honiat s'apprête à se lancer dans un tout autre projet : "Avec mon mari Quentin, on prépare l’ouverture cet été d’un nouveau restaurant en Aveyron." Pour l'heure, pas d'autre information sur le sujet. Il faudra donc patienter encore quelques mois avant d'en savoir plus.
Rappelons que si elle est née à Versailles, en région parisienne, Noémie Honiat est une vraie Aveyronnaise dans le cœur. C'est d'ailleurs dans la région qu'elle est installée depuis plus de dix ans. Il faut dire que son mari Quentin Bourdy en est originaire. Le chef y tenait même un restaurant, baptisé Le Jacques a dit et fermé depuis 2024. "C'est la fin d'une parenthèse", avait-il déclaré auprès de La Dépêche. Mais surtout le début d'une nouvelle aventure, toujours à Saint-Igest. En novembre dernier, la future maman se livrait ainsi à Centre Presse Aveyron à propos de ce nouveau challenge qu'elle s'apprête à relever en couple. "Le Respounchou ouvrira à l’été 2026 à Saint-Igest", avait-elle annoncé. Il n'y a donc plus qu'à attendre.
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