Le réveil a été brutal ce lundi 12 octobre 2026 pour les amoureux de la capitale et de la gastronomie. Dans la nuit de dimanche à lundi, vers 3 heures du matin, un terrible incendie a ravagé le très célèbre marché des Enfants Rouges. Un drame pour le plus vieux marché couvert de Paris (fondé en 1615), situé au 39 rue de Bretagne, en plein cœur du quartier du Marais dans le 3e arrondissement. Heureusement, grâce à l'intervention rapide des pompiers, aucune victime n'est à déplorer, mais le lieu est aujourd'hui fermé au public et totalement dévasté.
Devant ces images de structures calcinées et de fumée épaisse, de nombreuses personnalités ont réagi. Parmi elles, le chef Juan Arbelaez, un habitué du marché. Sur Instagram, le jeune papa d'un petit garçon a tenu à exprimer son immense tristesse sur son compte Instagram. En publiant une vidéo des dégâts, l'ancien candidat de Top Chef a livré un message bouleversant.
"J'ai le cœur serré ce matin", débute-t-il. Pour lui, comme pour tant de Parisiens et de touristes, ce marché au concept unique - où l'on vient non seulement faire ses courses mais aussi s'attabler aux dizaines de stands traiteurs du monde entier - représentait bien plus qu'une simple halle alimentaire.
C'est très dur, aujourd'hui, de voir tout ça partir en fumée
Le restaurateur de 34 ans estime que ce type de lieux a une grande importance, surtout dans notre société actuelle : "Dans un monde où la guerre, l'intelligence artificielle et les réseaux nous éloignent parfois les uns des autres, les marchés et les restaurants restent des lieux qui nous rassemblent". Avant d'ajouter : "Le marché des Enfants Rouges (...) c'est un endroit où l'on crée des souvenirs. Un carrefour de rencontres, d'amitié, d'amour, de bisous, de câlins et d'accolades. Un écosystème unique".
Juan Arbelaez a aussi eu une tendre pensée pour les dizaines de travailleurs qui ont tout perdu dans ce brasier. "C'est très dur, aujourd'hui, de voir tout ça partir en fumée", s'attriste-t-il, adressant son soutien "aux commerçants, restaurateurs et employés du marché". "À celles et ceux qui lui donnent son âme, chaque jour, et qui voient aujourd'hui tant de travail touché de plein fouet".
Juan Arbelaez a toutefois conclu sur une note optimiste : "Connaissant leur talent, leur énergie et leur cœur, je suis convaincu que nous verrons ce marché renaître de ses cendres. Et nous serons là pour les retrouver, les soutenir et créer encore de beaux souvenirs ensemble".
Une magnifique déclaration d'amour à ce lieu historique qui, on l'espère, rouvrira très vite ses portes pour continuer à faire vibrer le cœur de Paris.
