Visage iconique du paysage musical francophone depuis déjà plusieurs décennies, Garou était aussi l'un des premiers coachs de l'émission The Voice lors de son lancement sur l'antenne de TF1 en 2012. Un rôle qu'il a ensuite repris quelques années plus tard dans la version québécoise du programme intitulée La Voix. En parallèle de sa florissante carrière musicale, le chanteur s'est également lancé dans le business de la restauration en 2016. Cette année-là, il a ouvert un restaurant péruvien baptisé Le Manko au cœur de l’avenue Montaigne à Paris. Cet établissement est rapidement devenu l'un des lieux les plus chics de la capitale française. Concrètement, le restaurant de Garou, qu'il a imaginé avec le chef star Gastón Acurio et Benjamin Patou, mêle gastronomie péruvienne, décor somptueux et soirées cabaret.
Encore aujourd'hui, Le Manko attire une très forte clientèle. De nombreuses célébrités s'y sont d'ailleurs rendues depuis son ouverture. À l'époque, les critiques ont salué la créativité culinaire du chef et le décor du lieu. L'établissement comptabilisait également plus de 2700 avis positifs sur Google. Affichant ainsi une note moyenne de 3,5/5. Cependant, la réputation du restaurant de Garou a été sérieusement entachée en 2022. Cette année-là, une femme a accusé l'établissement de racisme après qu'on lui en ait refusé l'entrée pour non-respect du dress code, alors qu'elle portait une tenue de soirée. Une vidéo montrant plusieurs femmes noires vêtues de manière très élégante être refoulées de l'établissement avait fait le buzz sur Tik Tok. "Mais on est habillées en tenue de soirée ! C’est une blague ! (...) J’aurais dû porter quoi ? Mais ça me choque, ça existe pour de vrai...", a notamment déclaré la personne à l'origine de la vidéo.
"Suite à l’incident survenu samedi soir à Paris, le Manko présente ses excuses. Manko respecte une charte de valeurs qui prônent l’égalité, le respect, la tolérance et la bienveillance de toutes et tous. Les sanctions nécessaires ont été immédiatement prises et de façon permanente", avait ensuite déclaré le restaurant de Garou par l'intermédiaire d'un communiqué. De son côté, le parquet de Paris a ouvert une enquête pour discrimination fondée sur l’origine, l’ethnie ou la nationalité. Depuis cette affaire, de nombreux avis négatifs visant l'établissement ont été publiés en ligne. Actuellement fermé, le restaurant Le Manko devrait rouvrir ses portes après l'été.
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