Lorsqu'il prépare un rôle aussi physique que celui de Wolverine, Hugh Jackman adapte chaque aspect de son quotidien. En parallèle d'un entraînement intensif, l'acteur suit un programme alimentaire conçu pour répondre aux différentes phases de sa préparation. Les menus dévoilés au fil des années par David Kingsbury, le coach qui l'a accompagné sur plusieurs transformations pour incarner le célèbre mutant, donnent un aperçu de cette routine particulièrement exigeante.
Pendant les périodes où l'objectif est de réduire son taux de masse grasse tout en préservant sa musculature, sa journée débute avec un petit-déjeuner composé de quatre œufs pochés, d'un demi-avocat et de saumon fumé. Ce trio n'a rien d'un hasard. Les œufs fournissent des protéines complètes, contenant l'ensemble des acides aminés essentiels nécessaires au maintien et à la reconstruction musculaire. Le saumon fumé apporte lui aussi des protéines, mais également des oméga-3, des acides gras reconnus pour leur rôle dans la récupération après l'effort et le bon fonctionnement cardiovasculaire. Quant à l'avocat, il complète ce repas grâce à ses fibres, ses vitamines et ses graisses insaturées, qui favorisent une satiété durable.
Ce petit-déjeuner évolue toutefois au fil de sa préparation. Lorsqu'il cherche à développer davantage de masse musculaire, Hugh Jackman augmente considérablement ses apports énergétiques. Selon les menus partagés par David Kingsbury, son repas matinal comprend alors un grand bol de flocons d'avoine parfumés à la cannelle, six œufs brouillés accompagnés de jambon et d'épinards, ainsi que deux tranches de pain de seigle recouvertes de beurre de cacahuète. L'objectif est d'apporter davantage de glucides pour soutenir les entraînements, tout en conservant un apport élevé en protéines afin de favoriser la prise de masse musculaire.
Cette stratégie s'accompagne d'un apport calorique impressionnant. Selon les différentes étapes de sa préparation, Hugh Jackman consomme entre 5 000 et 6 000 calories par jour, soit plus du double des besoins quotidiens d'un homme adulte ayant une activité modérée. L'acteur reconnaît lui-même que ce régime n'a rien d'un plaisir au quotidien. Invité dans le Tonight Show, il confie : "Cela représente environ 6 000 calories par jour, et ce ne sont pas forcément les calories que l’on souhaite". Pour atteindre ces objectifs, il privilégie principalement des aliments riches en protéines maigres, comme le poulet, le tilapia, les haricots ou encore les haricots verts, des ingrédients fréquemment utilisés dans les programmes destinés aux sportifs.
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