Quand il n'est pas en train d'enchaîner les essais sous le maillot du Stade Toulousain ou du XV de France, Antoine Dupont aime se ressourcer au cœur de son terroir natal. C’est dans son village d’origine, à Castelnau-Magnoac dans les Hautes-Pyrénées, que le champion de rugby s’est lancé dans une magnifique aventure entrepreneuriale en famille. Associé à son frère Clément, le demi de mêlée star a redonné vie au domaine familial du Barthas en reprenant l'établissement ancestral rebaptisé Chez Jean, en hommage affectueux à leur grand-père. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, le restaurant propose une carte authentique qui célèbre avec passion le terroir pyrénéen.
Au menu ? Une ode aux produits régionaux d’exception, avec une place d’honneur réservée au célèbre porc noir de Bigorre AOP sous toutes ses formes : en terrine, en persillade d'oreilles, en museau laqué ou en pièce grillée savoureuse. On y retrouve également des plats généreux comme le thon rouge de ligne, le magret en cocotte, le tartare de bœuf mirandais ou encore le traditionnel riz au lait de mamie pour finir sur une touche sucrée. La formule séduit largement et la table affiche très souvent complet.
Pour faire face à cette fréquentation soutenue et assurer le développement serein de leur adresse gourmande, les deux frères ont décidé de miser sur un renforcement stratégique de leur effectif en salle. C'est à travers une annonce diffusée sur les réseaux sociaux — notamment relayée par le joueur lui-même sur Instagram — que l'établissement Chez Jean a officialisé sa recherche. La maison propose un poste clé de Chef de rang en CDI, à pourvoir dès le début du mois de septembre. Les candidats attendus devront faire preuve d'une grande capacité à travailler aussi bien de manière autonome qu'en équipe, comme le boss sait si bien le faire.
© Instagram, antoinedupont9
Un recrutement rigoureux qui prouve que, sur le terrain culinaire comme sur les pelouses, le demi de mêlée ne laisse absolument rien au hasard pour mener ses projets !
