AccueilPierre Hermé"J'ai arrêté d'utiliser tous les autres" : Dans la cuisine de Pierre Hermé, trois produits indispensables !

Photos : "J'ai arrêté d'utiliser tous les autres" : Dans la cuisine de Pierre Hermé, trois produits indispensables !

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Pierre Hermé partage ses trois produits fétiches qu'il utilise tant à la maison que dans ses pâtisseries
Publié le 13 mai 2026 à 08:08
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"J'ai arrêté d'utiliser tous les autres" : Dans la cuisine de Pierre Hermé, trois produits indispensables !
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Pierre Hermé est considéré comme l'un des plus grands pâtissiers au monde. Pierre Hermé - Président - Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie devant la France et la Malaisie, au Parc des Expositions Eurxepo de Lyon - France. Equipe du Japon : Masanaori HATA, Yuji MATOBA, Ryu MIYAZAKI ; © Jean Marc LHOMER/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Pierre Hermé est considéré comme l'un des plus grands pâtissiers au monde. Pierre Hermé - Président - Le Japon remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie devant la France et la Malaisie, au Parc des Expositions Eurxepo de Lyon - France. Equipe du Japon : Masanaori HATA, Yuji MATOBA, Ryu MIYAZAKI ; © Jean Marc LHOMER/Bestimage
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Le chef a révélé au magazine Notre Temps les produits fétiches de son placard. Exclusif - Pierre Hermé lors de la vente aux enchères caritative au profit de l'association BAB Charity à Paris pour aider les enfants atteints de leucémie chez Artcurial à Paris. © Marc Ausset-Lacroix / Bestimage © BestImage, Marc Ausset Lacroix / Bestimage
Le chef a révélé au magazine Notre Temps les produits fétiches de son placard. Exclusif - Pierre Hermé lors de la vente aux enchères caritative au profit de l'association BAB Charity à Paris pour aider les enfants atteints de leucémie chez Artcurial à Paris. © Marc Ausset-Lacroix / Bestimage
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Il utilise exclusivement le poivre noir de Sarawak pour son intensité unique. Exclusif - Pierre Hermé à l'inauguration du Flagship Eluxtravel, un nouveau salon de voyage design et lumineux à Paris le 14 novembre 2024. © Rachid Bellak / Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Il utilise exclusivement le poivre noir de Sarawak pour son intensité unique. Exclusif - Pierre Hermé à l'inauguration du Flagship Eluxtravel, un nouveau salon de voyage design et lumineux à Paris le 14 novembre 2024. © Rachid Bellak / Bestimage
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En pâtisserie comme en cuisine, il privilégie la fleur de sel au sel fin. Pierre Hermé - Célébrités au village des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 2 juin 2024. © Jacovides / Moreau / Bestimage © BestImage, JACOVIDES-MOREAU / BESTIMAGE
En pâtisserie comme en cuisine, il privilégie la fleur de sel au sel fin. Pierre Hermé - Célébrités au village des Internationaux de France de tennis de Roland Garros 2024 à Paris le 2 juin 2024. © Jacovides / Moreau / Bestimage
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Chaque matin, il déguste un thé vert Sencha Gyokuro préparé à 70°C précise. Exclusif - Pierre Hermé lors de la vente aux enchères caritative au profit de l'association BAB Charity à Paris pour aider les enfants atteints de leucémie chez Artcurial à Paris le 1er décembre 2025. © Marc Ausset-Lacroix / Bestimage © BestImage, Marc Ausset Lacroix / Bestimage
Chaque matin, il déguste un thé vert Sencha Gyokuro préparé à 70°C précise. Exclusif - Pierre Hermé lors de la vente aux enchères caritative au profit de l'association BAB Charity à Paris pour aider les enfants atteints de leucémie chez Artcurial à Paris le 1er décembre 2025. © Marc Ausset-Lacroix / Bestimage
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Pour ses assaisonnements, il choisit une huile d'olive corse du domaine Oltremonti. Exclusif - Pierre Hermé lors de la vente aux enchères caritative au profit de l'association BAB Charity à Paris pour aider les enfants atteints de leucémie chez Artcurial à Paris le 1er décembre 2025. © Marc Ausset-Lacroix / Bestimage © BestImage, Marc Ausset Lacroix / Bestimage
Pour ses assaisonnements, il choisit une huile d'olive corse du domaine Oltremonti. Exclusif - Pierre Hermé lors de la vente aux enchères caritative au profit de l'association BAB Charity à Paris pour aider les enfants atteints de leucémie chez Artcurial à Paris le 1er décembre 2025. © Marc Ausset-Lacroix / Bestimage
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Exclusif - Pierre Hermé - Enregistrement de l'émission "15h-16h Annabelle Show" sur Radio J à Paris, présentée par A.Nakache et diffusée en direct le 9 décembre © Jack Tribeca / Bestimage © BestImage, Jack Tribeca / Bestimage
Exclusif - Pierre Hermé - Enregistrement de l'émission "15h-16h Annabelle Show" sur Radio J à Paris, présentée par A.Nakache et diffusée en direct le 9 décembre © Jack Tribeca / Bestimage
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Pierre Hermé ( prix d'honneur La liste 2023) - Remise du prix "La Liste" au Village Internationale de la Gastronomie à Paris le 7 septembre 2023. © Veeren/Bestimage © BestImage, VEEREN / BESTIMAGE
Pierre Hermé ( prix d'honneur La liste 2023) - Remise du prix "La Liste" au Village Internationale de la Gastronomie à Paris le 7 septembre 2023. © Veeren/Bestimage
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Pierre Hermé lors de la soirée de remises des prix de la pâtisserie de la ville de Paris le 25 novembre 2025. © Tiphaine Praud-Lebely / Bestimage © BestImage, Tiphaine Lebely / Bestimage
Pierre Hermé lors de la soirée de remises des prix de la pâtisserie de la ville de Paris le 25 novembre 2025. © Tiphaine Praud-Lebely / Bestimage
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Exclusif - Pierre Hermé dans les backstage de l'émission "15h-16h Annabelle Show" sur Radio J à Paris, présentée par A.Nakache et diffusée en direct le 9 décembre © Jack Tribeca / Bestimage © BestImage, Jack Tribeca / Bestimage
Exclusif - Pierre Hermé dans les backstage de l'émission "15h-16h Annabelle Show" sur Radio J à Paris, présentée par A.Nakache et diffusée en direct le 9 décembre © Jack Tribeca / Bestimage
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Exclusif - Pierre Hermé - Performance artistique de la chanteuse Yseult durant l'exposition de Miles Greenberg et Daniel Buren organisée par Reiffers Initiative à Paris le 23 Octobre 2025. © Jerémy Melloul / Bestimage © BestImage, Jeremy Melloul / Bestimage
Exclusif - Pierre Hermé - Performance artistique de la chanteuse Yseult durant l'exposition de Miles Greenberg et Daniel Buren organisée par Reiffers Initiative à Paris le 23 Octobre 2025. © Jerémy Melloul / Bestimage
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Pierre Hermé assiste à la 22ème édition du Salon International de la Restauration, de l'hôtellerie et de l'Alimentation (SIRHA) à Eurexpo Chassieu le 25/01/2025. Photo Sandrine Thesillat / PsNewz / Bestimage © BestImage, Sandrine Thesillat / PsnewZ / Bestimage
Pierre Hermé assiste à la 22ème édition du Salon International de la Restauration, de l'hôtellerie et de l'Alimentation (SIRHA) à Eurexpo Chassieu le 25/01/2025. Photo Sandrine Thesillat / PsNewz / Bestimage
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Exclusif - Pierre Hermé - Célébrités assistent au spectacle "Authentique" de Ary Abittan à la Cigale à Paris les 18, 19, 22 et 23 février 2025. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Exclusif - Pierre Hermé - Célébrités assistent au spectacle "Authentique" de Ary Abittan à la Cigale à Paris les 18, 19, 22 et 23 février 2025. © Coadic Guirec/Bestimage
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Pierre Hermé, jury de la coupe du Monde de Pâtisserie de la 22ème édition du Salon International de la Restauration, de l'hôtellerie et de l'Alimentation (SIRHA) à Eurexpo Chassieu le 25/01/2025. Photo Sandrine Thesillat / PsNewz / Bestimage © BestImage, Sandrine Thesillat / PsnewZ / Bestimage
Pierre Hermé, jury de la coupe du Monde de Pâtisserie de la 22ème édition du Salon International de la Restauration, de l'hôtellerie et de l'Alimentation (SIRHA) à Eurexpo Chassieu le 25/01/2025. Photo Sandrine Thesillat / PsNewz / Bestimage
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Exclusif - Pierre Hermé - Performance artistique de la chanteuse Yseult durant l'exposition de Miles Greenberg et Daniel Buren organisée par Reiffers Initiative à Paris le 23 Octobre 2025. © Jerémy Melloul / Bestimage © BestImage, Jeremy Melloul / Bestimage
Exclusif - Pierre Hermé - Performance artistique de la chanteuse Yseult durant l'exposition de Miles Greenberg et Daniel Buren organisée par Reiffers Initiative à Paris le 23 Octobre 2025. © Jerémy Melloul / Bestimage
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Exclusif - Pierre Hermé - Enregistrement de l'émission "15h-16h Annabelle Show" sur Radio J à Paris, présentée par A.Nakache et diffusée en direct le 9 décembre © Jack Tribeca / Bestimage © BestImage, Jack Tribeca / Bestimage
Exclusif - Pierre Hermé - Enregistrement de l'émission "15h-16h Annabelle Show" sur Radio J à Paris, présentée par A.Nakache et diffusée en direct le 9 décembre © Jack Tribeca / Bestimage