Ancien acteur de la série Demain nous appartient, Clément Rémiens s’est lancé dans un tout nouveau projet, bien loin des caméras : celui de la restauration. Le comédien a inauguré Manine popote, un restaurant situé aux Halles de Sète. L’ancien gagnant de l’émission Danse avec les stars s’aventure ainsi dans un domaine inédit, à distance de son rôle emblématique dans la série phare de TF1, où il incarnait Maxime Delcourt. "Au début de l’été, Clément m’a annoncé une excellente nouvelle : il ouvre son restaurant aux Halles de Sète. Le voir aujourd’hui ancré à Sète, amoureux de cette ville qu’il a adoptée, me touche profondément", a révélé Fabie, directrice artistique de l’école de danse Terpsichore.
"Une cuisine du monde savoureuse et inspirée de spécialités internationales revisitées par les deux amis Clément et Arnaud. Des plats alliant tradition et modernité, de petites portions à partager ou des repas complet pour la pause du midi. Une Expérience culinaire variée et ancrée dans son environnement", indique le site officiel des Halles.
Au menu du moment, le choix s’offre entre un burger de porc, sauce aigre-douce maison, légumes et riz — une recette de voyage — ou un burger de poulet pané, bacon au miel, cheddar, salade, tomate, coleslaw, oignons frits et cornichons, tous deux proposés à 13,50 euros. S’y ajoute un hot-dog de porc effiloché, cuit à basse température pendant sept heures, accompagné de sauce barbecue fumée, d’oignons confits et d’oignons frits, au prix de 8,90 €. Pour le dessert, les deux amis suggèrent un cookine trois chocolats à 3,70 euros.
Un chemin finalement pas si inattendu, puisque Clément Rémiens s’est formé à la cuisine dans les fourneaux de L’Arrivage, un restaurant sétois. "J’y allais le soir, après les tournages. J’ai assisté à l’arrivage des produits, j’ai cuisiné, j’ai fait la plonge, j’ai manipulé tous les couteaux", expliquait-il en 2023 au magazine Programme TV. L’occasion, pour le comédien, de révéler que les plats qu’il préférait préparer étaient le risotto aux cèpes et les lasagnes.
