Gisele Bündchen est née le 20 juillet 1980 à Horizontina au Brésil ; elle est la fille de Valdir Bundchen, un professeur d'université, et de Vânia Bundchen, d'origine allemande. Sa mère l'inscrit très tôt avec Patricia, sa soeur jumelle, dans une école de mannequins dirigée par Dilson Stein.
En 1994, alors qu'elle effectue une sortie scolaire à Porto Allegre, Gisele Bündchen est repérée par un agent qui lui propose de signer son premier contrat de mannequin professionnel. Elle n'a alors que 14 ans et va gravir une à une les marches de la gloire pour devenir le top model le mieux payé au monde. En Allemagne, on a même inventé un mot pour la qualifier : übermodel. Depuis ses débuts, elle est apparue sur plus de 7 000 couvertures de magazines dans le monde.
En 2000, Gisele Bündchen endosse un nouveau costume, celui de femme d'affaires et collabore avec la marque de tongs brésilienne Ipanema.
Sa romance avec
Leonardo DiCaprio en 2002 a largement contribué à sa notoriété. En 2005, le couple se sépare après trois ans de vie commune. Elle roucoule aujourd'hui auprès deTom Brady, le quaterback des New England Patriots de Boston. Le couple s'est marié le 26 février 2009, quelques mois avant que Gisele Bündchen ne donne naissance à son premier enfant, un petit garçon prénommé Benjamin et né le 9 décembre 2009.