Pendant vingt ans, Pascal Bataille a consacré une partie de sa vie à son hôtel du Cap-Ferret. Aujourd’hui, cette aventure appartient au passé. Dans un entretien accordé à Gala.fr à l’occasion de la sortie de son livre Petit traité de la jouissance – à l’usage de ceux qui en rêvent, l’animateur est revenu sur la vente de Côté Sable, une décision qu’il n’avait pas imaginée lorsqu’il avait lancé l’établissement.
Attaché au Cap-Ferret depuis son enfance, Pascal Bataille avait ouvert cet hôtel quatre étoiles en 2007 avec son ex-femme Adra. Installé sur la côte sud de la presqu’île de Lège-Cap-Ferret, Côté Sable bénéficiait notamment d’une vue sur la Dune du Pilat et le Banc d’Arguin. Pendant des années, l’établissement a fait partie de ses grands projets personnels.
Mais l’arrivée d’un nouvel hôtel à proximité, la Villa Colette, a changé la donne. Les deux établissements se sont retrouvés au cœur de longues procédures autour de leurs projets respectifs. Pascal Bataille s’est notamment opposé à certains aspects du chantier de son voisin, tandis que le projet d’agrandissement de Côté Sable a lui aussi fait l’objet de contestations.
Après plusieurs années de démarches, l’animateur a finalement choisi de vendre son hôtel en avril 2026. L’acquéreur n’était autre que Laurent Taïeb, à l’origine de la Villa Colette. Une décision qui a d’abord été difficile à accepter pour celui qui a combattu un cancer, notamment parce qu’il avait une autre idée pour l’avenir de Côté Sable.
"Je n’avais pas conçu et construit cet hôtel pour le revendre", confie-t-il à Gala.fr. Et d’expliquer ce qui lui a particulièrement pesé au moment de prendre cette décision : "Au début, la perspective de devoir le vendre a été très douloureuse. Dans mon imaginaire, j’aurais aimé le transmettre à mes enfants." Malgré cette déception, Pascal Bataille assure avoir réussi à prendre du recul. "J’ai rapidement fait un travail sur moi-même", raconte-t-il. Aujourd’hui, il dit regarder cette histoire avec davantage de sérénité : "Aujourd’hui, je suis très serein. Je pensais que j’aurais du mal à passer devant, puisqu’il est en plein centre du Cap Ferret. Mais non." Le papa de Théo, Tristan, Timm et Talal préfère désormais retenir les bons souvenirs de ces deux décennies : "Cela restera un merveilleux souvenir et je me dis que d’autres choses m’attendent. Puis, c’est de la pierre, c’est là, donc ce n’est pas perdu !".
Cette nouvelle étape ne signifie d’ailleurs pas que Pascal Bataille a définitivement tourné le dos à l’hôtellerie. Il réfléchit déjà à de nouvelles possibilités. "Je réfléchis à différentes choses. Je suis très opportuniste, au bon sens du terme", explique-t-il, avant d’évoquer l’idée de créer un autre établissement : "J’ai pas mal d’idées et je réfléchis à la possibilité de recréer un hôtel quelque part, parce que je trouve que l’hôtellerie est un très joli métier."
Après vingt ans consacrés à Côté Sable, Pascal Bataille semble donc prêt à écrire une nouvelle page, tout en gardant une place particulière pour cette adresse du Cap-Ferret qu’il avait imaginée comme un projet destiné, un jour, à ses enfants.
