Carole Bouquet : A Pantelleria, où elle possède quatre maisons, l'actrice s'est imposée dans le business italien

C'est sur l'île volcanique de Pantelleria, un joyau sauvage et balayé par les vents situé entre la Sicile et la Tunisie, que Carole Bouquet a trouvé son véritable refuge. Loin de l'agitation parisienne et de la pression du show-business, la star a eu un coup de foudre pour cette terre aride et rocailleuse à la fin des années 90. Mais ce qui ne devait être au départ qu'une simple maison de vacances pour se ressourcer s'est très vite transformé en un véritable défi entrepreneurial.

"Me lancer dans la culture de la vigne a été le fruit du hasard. Avant tout, c’est cette terre qui m’a fascinée. J’ai loué des maisons pendant très longtemps à Pantelleria où je prenais une petite route en terre à travers la montagne, pour rejoindre le lac. J’étais amoureuse de cette terre et je suis tombée sur une toute petite maison où il était marqué 'vendesi'. (...) Et petit à petit, d’un hectare, on est passé à deux et maintenant, j’ai 4 maisons qui ressemblaient à la première, avec son sol en terre et son cochonnier. À l'achat, ça ne coûte évidemment pas grand-chose mais la transformation, c’est une autre histoire car tout est compliqué à acheminer !", a-t-elle expliqué en 2024 pour Le Mensuel.

La comédienne et mère de Dimitri Rassam s'est ensuite lancée le pari fou de cultiver son propre vin. "Tout au début, j’ai fait comme tout le monde, je vendais mon raisin. Au bout de 10 ans environ, je me suis dit que je pouvais faire du vin pour moi. (...) Puisque le vin me passionne et que j’adore me tenir informée de ce qu’il se passe dans le monde viticole en échangeant avec des sommeliers et des cavistes, je n’ai pas abandonné." Et de sa détermination est née le Passito di Pantelleria, un vin blanc à base de raisins séchés au soleil, qu'elle a baptisé Sangue d'Oro (le Sang d'Or). "C’est un vin liquoreux à 14 degrés auquel on n’a ajouté aucun alcool ni aucun sucre, contrairement au malvasia et à d’autres vins doux. Le Sangue d’Oro n’est que le résultat pur de ces fameuses trois vendanges, du climat et de la manière dont poussent ses vignes", précisait l'actrice de 68 ans pour nos confrères. Un vin produit en petites quantités puisqu'en moyenne 5000 bouteilles sont mises en vente par an, et ce un peu partout dans le monde.

Du côté des prix, pour un millésime récent (2021, 2022), il faut compter généralement entre 80 euros et 110 euros la bouteille de 50 cl chez les cavistes pointus ou les épiceries fines en ligne. Pour des millésimes un peu plus anciens, il est possible de trouver des offres autour de 50 euros à 70 euros sur les sites spécialisés en cote de vins.