Après plus de dix ans d’expérience dans de prestigieuses cuisines gastronomiques, Léonard Trierweiler se lance dans une nouvelle aventure professionnelle. Le fils de Valérie Trierweiler crée L’Eden Gourmand, une entreprise spécialisée dans les prestations de chef à domicile et de traiteur. Une initiative dont sa mère s’est réjouie sur Instagram, affichant ouvertement sa fierté.
Le jeune cuisinier a également ouvert son restaurant L’Atelier, à L’Isle-Adam, dans le Val-d’Oise il y a quelque temps déjà. Son parcours l’a conduit des cuisines parisiennes aux grandes tables new-yorkaises, où il a pu perfectionner sa technique auprès de chefs reconnus. Formé à l’école Ferrandi, Léonard Trierweiler a notamment travaillé auprès du chef Guy Savoy, avant de poursuivre son parcours dans l'établissement réputé comme étant le "meilleur restaurant du monde", le Bernardin à New York. Cette institution gastronomique, dirigée par le chef Éric Ripert, compte trois étoiles au guide Michelin. Le restaurant a également été classé numéro un mondial par le guide La Liste en 2019 et en 2022. Le jeune homme y a passé cinq ans et a gravi les échelons jusqu’au poste de sous-chef.
C’est avec deux photographies que Valérie Trierweiler a annoncé le lancement de cette nouvelle activité sur son compte Instagram. Sur la première, son fils apparaît en veste de cuisine blanche, concentré sur la préparation d’ingrédients. La seconde dévoile le logo de L’Eden Gourmand, qui associe des initiales vert foncé et dorées à une branche d’olivier. Le nom de l’entreprise est accompagné d’une mention qui résume son offre : chef à domicile et traiteur.
En légende de sa publication, l’ancienne compagne de François Hollande rappelle le chemin parcouru par son fils avant de se mettre à son compte. "Après plus de dix ans d’expérience dans les plus grands restaurants gastronomiques, @leonard_trierweiler lance son entreprise." À cette annonce professionnelle, la journaliste ajoute un message plus personnel, témoignant de son émotion face à cette nouvelle étape : "Bravo mon fils ! Très fière de toi." Quelques mots qui traduisent toute l'admiration et le soutien de la journaliste envers ce projet entrepreneurial.
Avec L’Eden Gourmand, Léonard Trierweiler entend ainsi développer ses prestations de chef à domicile et de traiteur, en complément de son activité en restauration. Les personnes intéressées peuvent le contacter à l’adresse ledengourmand@gmail.com ou consulter le site leden-gourmand-event.com.
