Voilà maintenant plus de 15 ans que Top Chef cartonne sur M6. Après l'aventure, plusieurs figures de l'émission ne rêvent que d'une chose : ouvrir leur propre restaurant. Et ils sont nombreux à y parvenir. Mohamed Cheikh, gagnant de la saison 12 en 2021, est ainsi aujourd'hui aux commandes de trois établissements : sa table méditerranéenne Meïda à Saint-Ouen, son fast-food Chik'Chill à Créteil ainsi que Meatpack Steakhouse à Rosny-sous-Bois. Autre candidat de la même saison, Matthias Marc. Ce dernier a quitté son restaurant étoilé parisien, Substance, pour un nouveau projet sur ses terres natales, dans le Jura. Enfin, Charlie Anne, finaliste de Top Chef 2025, propose lui aussi sa cuisine dans un restaurant.
Direction le château de Croissy-sur-Seine, dans les Yvelines, à une dizaine de kilomètres à l'Est de Paris, pour découvrir le Chou de Chanorier, son adresse en collaboration avec les Bistros Pas Parisiens, dans lesquels Stéphane Rotenberg a des parts. "Il y signe une carte personnelle, vivante, et sensible, ancrée dans ses racines normandes", apprend-on sur le site officiel de l'établissement. C'est ainsi qu'on retrouve quatre menus. Le Montagnard qui propose un plat de montagne - à savoir fondue ou tartiflette - ainsi qu'un dessert pour 39,99 euros. Possible aussi de commander un entrée-plat-dessert pour 49 euros avec en entrée des macaronis, un oeuf parfait, du saumon gravlax ou encore un velouté Dubarry. En plat, des Saint-Jacques - moyennant 5 euros de supplément -, un coquelet à la châtaigne ou encore une joue de boeuf. Et enfin en dessert, un entremets chocolat, une poire hibiscus, un mont blanc ou un chou, évidemment. A l'heure du déjeuner, du lundi au vendredi, possible pour 24,99 euros de se faire servir un combo entrée-plat ou plat-dessert. Il faut compter 29,99 euros pour le trio entrée-plat-dessert.
Des mets de qualité pour un prix abordable, le tout dans un décor de film. Le château, construit au XVIIIe siècle, est classé monument historique. Plusieurs familles bourgeoises y ont habité au fil des décennies. Mais depuis la fin des années 1930, la ville de Croissy-sur-Seine en a fait sa propriété, faisant de la demeure un établissement culturel. Une adresse d'exception pour le finaliste de Top Chef - l'édition avait finalement été remportée par Quentin Mauro. Et la décoration, entre tradition et modernité, traduit parfaitement l'ambiance du lieu : tapisseries murales, mobilier en velours et esprit Versailles... le tout mêlé aux assiettes innovantes de Charlie Anne. Autre particularité du château : sa terrasse. Dans ce parc préservé aux allées bordées d'arbres centenaires, calme et sérénité. Selon nos confrères du Figaro, le service "ne manque pas de souffle" et les clients rempilent par nombre. "C'est bondé de monde et carrément festif", lâche un serveur à nos confrères. Charlie Anne n'a pas gagné Top Chef mais semble avoir trouvé la recette du succès.
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