À 47 ans, c'est peu dire que Cyril Lignac en a fait du chemin depuis ses tous débuts dans les cuisines d'Alain Passard ou de Pierre Hermé après ses études. Le célèbre chef est aujourd'hui à la tête de plusieurs restaurants et pâtisseries à Paris mais aussi à l'étranger. En effet, en 2021, il ouvre le Bar des Prés Mayfair en plein cœur de Londres, franchise qu'il décline jusqu'à Dubaï en 2024. Il possède par ailleurs deux établissements à Saint-Tropez, la région qu'il a choisi pour vivre avec sa compagne Deborah et leur fils Léo.
Face à autant de business à gérer, Cyril Lignac a pris une grande décision en ce début d'année : se séparer de l'un d'entre eux. Et pas n'importe lequel puisqu'il s'agit de son restaurant dans le 15e arrondissement de Paris, soit le tout premier qu'il a ouvert en 2005 appelé Le Quinzième, qui avait même reçu une étoile au guide Michelin en 2007. En 2021, Cyril Lignac le transformait et le rebaptisait Ischia, faisant de lui une nouvelle adresse italienne.
Finalement, quatre ans plus tard, le 21 janvier, la figure de M6 a signé l'acte de vente au chef italien Denny Imbroisi (comprenant le fonds de commerce et le nom de la marque). Il a officialisé la nouvelle sur Instagram ce jeudi. "Il y a 20 ans, j’ouvrais mon premier restaurant rue Cauchy dans le 15e arrondissement. Je n’aurais pu imaginer l’aventure si belle. Aujourd’hui, je suis fier de transmettre les clés de cette adresse qui m’a tant porté chance au Chef Denny Imbroisi. Je vous retrouve quant à moi avec joie dans mes autres restaurants Parisiens pour de nouvelles aventures !", a-t-il écrit.
Denny Imbroisi devrait continuer à mettre en avant la cuisine italienne au sein de la nouvelle version d'Ischia qui gardera son nom. Ce dernier est en outre une valeur sûre de la gastronomie parisienne étant donné qu'il gère plusieurs grandes tables, dont Ida (15e), Epoca (7e), Malro (3e) et Quindici (15e).
Le chef n'est par ailleurs pas un inconnu du grand public. Il fait même régulièrement des apparitions avec sa compagne, qui n'est autre que Silvia Notargiacomo, ex-figure de Danse avec les stars de la saison 1 à la saison 7 avec qui il a eu un enfant.
