Le jeudi 11 décembre 2025, Mercotte a fait son ultime apparition dans l'émission Le Meilleur Pâtissier, sur M6. Juste avant d’annoncer le nom de la gagnante de cette 14e saison, Margot, Laëtitia Milot avait une annonce à faire à la maman de Fabrice, Frédérique, François-Xavier et Alexia. L'animatrice l'a informée que plusieurs personnes avaient à cœur d'être présent pour ce moment si particulier. Et elle a ensuite fait venir, sous les applaudissements de Cyril Lignac et des candidats, Christophe Michalak, Nina Métayer ou encore Noémie Honiat.
Cette dernière, qui incarne la deuxième partie de soirée sur M6 après Le Meilleur pâtissier, a pour rappel été finaliste à 24 ans de la saison 5 de Top Chef, en 2014. Selon Norbert Tarayre, révélé quant à lui dans la troisième édition de Top Chef estime qu'elle est la candidate parfaite pour succéder à Mercotte.
C'est ce qu'il a affirmé le 18 décembre sur le plateau du Buzz TV, juste avant qu'on ne le retrouve plus tard dans la soirée dans un numéro spécial du Meilleur pâtissier intitulé Qui sera plus fort que le grimoire de Mercotte ?. "Je l’adore , c’est vraiment ma petite sœur. Ça fait maintenant 15 ans qu’on se connaît. Mais je trouve qu’on a besoin aussi que le métier se féminise encore plus. On a plein de dames qui cartonnent", a déclaré Norbert Tarayre au sujet de Noémie Honiat.
Noëmie Honiat, qui pour rappel attend un troisième enfant, à 36 ans, avec un autre ancien participant de Top Chef, avait d'ailleurs été interrogée à ce sujet lors d'une interview accordée à nos confrères de Télé-Loisirs. Lorsqu'il lui était demandé si elle se sentait prête à remplacer Mercotte dans Le Meilleur Pâtissier, elle répondait ceci : "La remplacer, non, parce qu’on ne remplace jamais Mercotte. Par contre, intégrer cette partie-là du Meilleur pâtissier, oui ce serait clairement un rêve ! Je kifferai trop, en plus c’est un plateau fixe, il y a moins de transports plutôt que d’être un peu partout en France, comme c'est le cas sur La Meilleure boulangerie de France (émission qu'elle co-présente sur la six, ndlr). Et c’est surtout que je suis dans mon élément. C’est un programme que je trouve très bienveillant, j’aime parce que j’adore les équipes, j’aime faire des gâteaux, apprendre de nouvelles techniques et le casting est assez incroyable. On passe de bons moments. Moi je gère déjà une partie de la deuxième partie de soirée, je m’éclate et là s’il y a une petite place pour moi dans la première partie, je fonce direct !"
Reste alors à savoir si c'est bien elle ou non qui aura se privilège.
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