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Photos : Alain Ducasse, 70 ans et chef aux 21 étoiles : il partage son nouveau projet ultra-gourmand

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80 recettes exclusives pour fondre de plaisir : tout savoir sur le nouveau pari chocolaté d'Alain Ducasse
Publié le 7 octobre 2026 à 22:44
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Alain Ducasse, 70 ans et chef aux 21 étoiles : il partage son nouveau projet ultra-gourmand
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À 70 ans, le célèbre chef multi-étoilé prouve qu'il n'a rien perdu de sa créativité en dévoilant un tout nouveau projet littéraire et gourmand. Le chef Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
À 70 ans, le célèbre chef multi-étoilé prouve qu'il n'a rien perdu de sa créativité en dévoilant un tout nouveau projet littéraire et gourmand. Le chef Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco © Bruno Bebert/Bestimage
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Alain Ducasse invite les passionnés de cuisine à redécouvrir un incontournable absolu à travers des créations inédites. Exclusif - Le Chef Alain Ducasse dédicace son livre "Chocolat" à la Galerie Galignani à Paris le 5 Octobre 2026. © Bertrand Rindoff / Bestimage © BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE
Alain Ducasse invite les passionnés de cuisine à redécouvrir un incontournable absolu à travers des créations inédites. Exclusif - Le Chef Alain Ducasse dédicace son livre "Chocolat" à la Galerie Galignani à Paris le 5 Octobre 2026. © Bertrand Rindoff / Bestimage
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C'est sur ses réseaux sociaux, tout sourire et avec la mythique tour Eiffel en toile de fond, que la star des fourneaux a présenté avec fierté son nouvel ouvrage, sobrement baptisé Chocolat, paru aux éditions Ducasse Édition ce 7 octobre. Exclusif - Le Chef Alain Ducasse dédicace son livre "Chocolat" à la Galerie Galignani à Paris le 5 Octobre 2026. © Bertrand Rindoff / Bestimage © BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE
C'est sur ses réseaux sociaux, tout sourire et avec la mythique tour Eiffel en toile de fond, que la star des fourneaux a présenté avec fierté son nouvel ouvrage, sobrement baptisé Chocolat, paru aux éditions Ducasse Édition ce 7 octobre. Exclusif - Le Chef Alain Ducasse dédicace son livre "Chocolat" à la Galerie Galignani à Paris le 5 Octobre 2026. © Bertrand Rindoff / Bestimage
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Et le chef cuisinier n'y va pas par quatre chemins pour déclarer sa flamme à ce produit exceptionnel : "J'ai toujours considéré le chocolat comme un véritable ingrédient de cuisine, aux possibilités infinies", confie-t-il à sa communauté. Alain Ducasse - Cocktail du Gala de charité pour l'Océan de la Maud Fontenoy Foundation dédiée à l’éducation à l’environnement et à la sauvegarde de nos mers et océans à l'Hôtel Meurice à Paris le 16 juin 2026. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Et le chef cuisinier n'y va pas par quatre chemins pour déclarer sa flamme à ce produit exceptionnel : "J'ai toujours considéré le chocolat comme un véritable ingrédient de cuisine, aux possibilités infinies", confie-t-il à sa communauté. Alain Ducasse - Cocktail du Gala de charité pour l'Océan de la Maud Fontenoy Foundation dédiée à l’éducation à l’environnement et à la sauvegarde de nos mers et océans à l'Hôtel Meurice à Paris le 16 juin 2026. © Coadic Guirec/Bestimage
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Vendu au prix de 35 euros, ce bel ouvrage de cuisine se veut être un véritable guide pratique et innovant. Exclusif - Le Chef Alain Ducasse dédicace son livre "Chocolat" à la Galerie Galignani à Paris le 5 Octobre 2026. © Bertrand Rindoff / Bestimage © BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE
Vendu au prix de 35 euros, ce bel ouvrage de cuisine se veut être un véritable guide pratique et innovant. Exclusif - Le Chef Alain Ducasse dédicace son livre "Chocolat" à la Galerie Galignani à Paris le 5 Octobre 2026. © Bertrand Rindoff / Bestimage
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Et le chef n'a pas travaillé seul sur ce projet. Il y révèle le fruit d'un minutieux travail d'équipe : "Dans ce livre, je partage 80 recettes imaginées avec les chef(fe)s et artisans qui m'accompagnent, afin de vous faire découvrir une autre manière de le travailler", explique-t-il avec passion. Alain Ducasse - Photocall du Gala de charité pour l'Océan de la Maud Fontenoy Foundation dédiée à l’éducation à l’environnement et à la sauvegarde de nos mers et océans à l'Hôtel Meurice à Paris le 16 juin 2026. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Et le chef n'a pas travaillé seul sur ce projet. Il y révèle le fruit d'un minutieux travail d'équipe : "Dans ce livre, je partage 80 recettes imaginées avec les chef(fe)s et artisans qui m'accompagnent, afin de vous faire découvrir une autre manière de le travailler", explique-t-il avec passion. Alain Ducasse - Photocall du Gala de charité pour l'Océan de la Maud Fontenoy Foundation dédiée à l’éducation à l’environnement et à la sauvegarde de nos mers et océans à l'Hôtel Meurice à Paris le 16 juin 2026. © Coadic Guirec/Bestimage
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Alain Ducasse au photocall de la cérémonie de remise des étoiles Michelin au Grimaldi Forum de Monaco, le 16 mars 2026. © Claudia Albuquerque/Bestimage © BestImage, Claudia Albuquerque / Bestimage
Alain Ducasse au photocall de la cérémonie de remise des étoiles Michelin au Grimaldi Forum de Monaco, le 16 mars 2026. © Claudia Albuquerque/Bestimage
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Le chef Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Le chef Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Bruno Bebert/Bestimage
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Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Alain Ducasse - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Le chef Alain Ducasse au photocall du dîner des Chefs, à la veille de la Cérémonie des remises des Etoiles Michelin à l'hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco, le 15 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Le chef Alain Ducasse au photocall du dîner des Chefs, à la veille de la Cérémonie des remises des Etoiles Michelin à l'hôtel de Paris Monte-Carlo à Monaco, le 15 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Alain Ducasse - Soirée de lancement de l’édition française du magazine Time au Petit Palais à Paris le 15 décembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Alain Ducasse - Soirée de lancement de l’édition française du magazine Time au Petit Palais à Paris le 15 décembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage
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Alain Ducasse - Cérémonie de remise des prix de la Fondation Maud Fontenoy à l'Olympia à Paris le 27 mai 2025. © Pierre Perusseau/Bestimage © BestImage, Pierre Perusseau / Bestimage
Alain Ducasse - Cérémonie de remise des prix de la Fondation Maud Fontenoy à l'Olympia à Paris le 27 mai 2025. © Pierre Perusseau/Bestimage
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Exclusif - Alain Ducasse et son fils Arzhel Ducasse à la soirée d'ouverture du salon Retromobile 2025 le 4 février 2025. © Philippe Baldini / Bestimage © BestImage, BALDINI / BESTIMAGE
Exclusif - Alain Ducasse et son fils Arzhel Ducasse à la soirée d'ouverture du salon Retromobile 2025 le 4 février 2025. © Philippe Baldini / Bestimage