AccueilDernières newsAprès 10 ans à l'abandon, ce restaurant historique rouvre enfin ses portes : "On a voulu faire revivre une institution"

Photos : Après 10 ans à l'abandon, ce restaurant historique rouvre enfin ses portes : "On a voulu faire revivre une institution"

arrow_left Retour article
Ce restaurant mythique rouvre ses portes après une décennie de vide à Fontainebleau : quel budget pour un repas ?
Publié le 5 juin 2026 à 21:35
Ajoutez Ode à vos sources préférées
1/13
Après 10 ans à l'abandon, ce restaurant historique rouvre enfin ses portes : "On a voulu faire revivre une institution"
La suite après la publicité
2/13
Après dix ans de fermeture, le mythique restaurant Le Cadran rouvre ses portes au cœur de Fontainebleau. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Après dix ans de fermeture, le mythique restaurant Le Cadran rouvre ses portes au cœur de Fontainebleau. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
3/13
Racheté par les propriétaires de l'hôtel Napoléon, l'établissement se réinvente en un élégant bistrot napoléonien. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Racheté par les propriétaires de l'hôtel Napoléon, l'établissement se réinvente en un élégant bistrot napoléonien. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
4/13
Son décor chic, inspiré des grandes brasseries parisiennes, peut désormais accueillir jusqu'à 120 convives par service. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Son décor chic, inspiré des grandes brasseries parisiennes, peut désormais accueillir jusqu'à 120 convives par service. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
5/13
En cuisine, le chef bellifontain Robin Sanchez propose une carte bistronomique saisonnière et entièrement faite maison. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
En cuisine, le chef bellifontain Robin Sanchez propose une carte bistronomique saisonnière et entièrement faite maison. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
6/13
Les plats, élaborés à partir de produits d'artisans locaux, oscillent entre 22 et 45 euros. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Les plats, élaborés à partir de produits d'artisans locaux, oscillent entre 22 et 45 euros. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
7/13
Pour clore le repas, la jeune cheffe pâtissière Nour Chaouch signe quatre desserts gourmands à douze euros. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Pour clore le repas, la jeune cheffe pâtissière Nour Chaouch signe quatre desserts gourmands à douze euros. Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
8/13
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
9/13
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
10/13
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
11/13
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
12/13
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.
13/13
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau. © Hôtel Napoléon
Le restaurant "Le Cadran" rouvre ses portes à l'hôtel Napoléon, à Fontainebleau.