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Photos : Après la perte de son étoile Michelin, ce chef ouvre un restaurant dans sa propre maison et seul aux fourneaux

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Vincent Lucas : Le chef anciennement étoilé ouvre un nouvel établissement... avec lui seul comme personnel !
Publié le 5 mai 2026 à 07:50
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Après la perte de son étoile Michelin, ce chef ouvre un restaurant dans sa propre maison et seul aux fourneaux
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L'ancien chef étoilé Vincent Lucas ouvre "Énergumène" dans un corps de ferme en Périgord vert. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
L'ancien chef étoilé Vincent Lucas ouvre "Énergumène" dans un corps de ferme en Périgord vert. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Ce nouveau projet marque une rupture totale avec les codes de la gastronomie traditionnelle. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Ce nouveau projet marque une rupture totale avec les codes de la gastronomie traditionnelle. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Le chef a été profondément marqué par la perte brutale de son étoile Michelin en 2021. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Le chef a été profondément marqué par la perte brutale de son étoile Michelin en 2021. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Désormais seul en cuisine, il prône une approche libre, sans service à table ni protocole. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Désormais seul en cuisine, il prône une approche libre, sans service à table ni protocole. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Le concept mélange l'esprit bistrot et guinguette avec des produits locaux et de saison. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Le concept mélange l'esprit bistrot et guinguette avec des produits locaux et de saison. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Les formules varient entre 8 € le midi et 49 € pour la table d'hôte hivernale. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Les formules varient entre 8 € le midi et 49 € pour la table d'hôte hivernale. Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
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Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.
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Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original. © Instagram
Vincent Lucas, ancien candidat de "Top Chef", ouvre un nouvel établissement au concept original.