Ce mardi 4 juin, M6 diffuse un numéro inédit de Cauchemar en cuisine. Comme toujours, Philippe Etchebest repart à la rescousse de restaurants en détresse et fait le tout pour le tout pour aider les propriétaires à remonter la pente. Un exercice qu'il se plaît à relever depuis de longues années maintenant, notamment grâce à sa force de caractère. C'est ce même trait de personnalité qui l'a d'ailleurs sans doute aidé à se remettre d'une grosse opération.
Comme on l'apprenait à travers les pages de son autobiographie, Je ne lâche rien, sortie en août 2015 aux éditions Michel Lafon, Philippe Etchebest a connu les montagnes russes en 2000. En effet, cette année-là, il a eu le grand bonheur d'obtenir le statut de Meilleur ouvrier de France mais, en parallèle, on lui a diagnostiqué des extrasystoles (un trouble du rythme cardiaque, NDLR). "On m'avait proposé de prendre des cachetons toute ma vie. Non merci", s'était-il souvenu en 2015 lors d'une interview pour Le Parisien. Alors, de lui-même, le mari de Dominique a réclamé une opération du coeur. "J'ai demandé : 'Vous ne pouvez pas plutôt m'opérer ?'", avait-il rapporté à nos confrères.
Philippe Etchebest a même précisé avoir été conscient durant l'intervention des médecins. Et il s'en souvient dans les moindres détails. "C'est impressionnant, ils passent une sonde par l'artère fémorale. On ressent une chaleur intense, l'impression que votre poitrine va exploser", a-t-il également confié. Plus de peur que de mal heureusement pour le populaire chef étoilé et juré de Top Chef qui est ressorti de cette situation en très bonne forme. "Et puis plus rien. Problème réglé !"
Plus de vingt ans après son opération, Philippe Etchebest est d'ailleurs toujours sur tous les fronts. Non seulement, il continue d'assurer derrière les fourneaux mais il multiplie les tournages pour M6 et s'adonne dès qu'il le peut à son autre grande passion : la musique. L'ancien boxeur appartient en effet à un groupe pour lequel il est à la batterie : Chef & The Gang.
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