Pour de nombreux habitants de Seine-Maritime, le numéro 73 de l'avenue Foch n'était pas qu'un simple restaurant. C'était l'écrin chic où l'on célébrait les grands moments de la vie, et souvent le lieu d'une première rencontre inoubliable avec la haute gastronomie. Ouvert en 2008, l'établissement continuait, défiant même l'absence de son illustre créateur : Jean-Luc Tartarin, décédé il y a un an à 59 ans.
Il y a tout juste trois semaines, le célèbre Guide Michelin rendait son verdict et offrait à la maison une magnifique récompense : le maintien de son étoile. Un exploit rendu possible grâce au dévouement acharné du second du chef, Valentin Vabre, qui avait repris les rênes des cuisines épaulé par une brigade fidèle. "Toute cette année, on a travaillé dur, si dur avec toute l'équipe pour conserver l'étoile", a confié la veuve du chef Annabelle Tartarin dans une vidéo postée sur les réseaux sociaux, non sans une immense fierté. "Cette gratification, c'était important."
Mais faire vivre l'âme des lieux sans l'homme de sa vie est une épreuve de chaque instant. Celle qui a épaulé au quotidien cet ancien chef doublement étoilé - le seul à avoir affiché un tel palmarès en Normandie pendant des années - a décidé qu'il était temps de clore ce chapitre. C'est avec beaucoup d'émotion qu'elle a fixé la date du 16 mai 2026 pour le baisser de rideau définitif. "Ça a été une sublime aventure à deux pendant toutes ces années, et avec toute l'équipe, mais à deux avec Jean-Luc", a-t-elle glissé, le cœur lourd. "Et comme toutes les belles aventures, elles doivent prendre fin."
Avant de refermer pour de bon les portes de ce temple de la gourmandise, Annabelle Tartarin a tenu à offrir un baroud d'honneur aux inconditionnels du restaurant. Le 13 mai prochain, les cuisines s'animeront pour un dîner "à quatre mains" hautement symbolique. Il sera orchestré avec la présence exceptionnelle de Philippe Hardy, chef étoilé du Mascaret et, surtout, "l'ami de Jean-Luc entre tous".
Un événement qui s'annonce déjà chargé en émotion. "En attendant, je vous invite à venir nombreux nous rendre visite, nous dire au revoir, fêter avec nous cette magnifique aventure qu'a été ce restaurant Jean-Luc Tartarin."
