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Thierry Marx poussé à bout : le célèbre chef étoilé prend une décision concernant sa carrière
Publié le 26 août 2026 à 18:26
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"C'est fini" : Thierry Marx ne veut plus de ce poste à hautes responsabilités, il a tenu 4 ans
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Il a l'habitude de gérer les coups de feu derrière les fourneaux, mais c'est un tout autre genre de pression qui a eu raison de sa patience. Thierry Marx au photocall de la cérémonie de remise des étoiles Michelin au Grimaldi Forum de Monaco. © Claudia Albuquerque/Bestimage © BestImage, Claudia Albuquerque / Bestimage
Il a l'habitude de gérer les coups de feu derrière les fourneaux, mais c'est un tout autre genre de pression qui a eu raison de sa patience. Thierry Marx au photocall de la cérémonie de remise des étoiles Michelin au Grimaldi Forum de Monaco. © Claudia Albuquerque/Bestimage
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Le célèbre chef étoilé Thierry Marx a pris une décision radicale concernant son avenir syndical, après une période ponctuée de vives tensions. Exclusif - Thierry Marx - Soirée de Gala caritative des Invincibles au profit de la recherche contre la maladie de Charcot à l’InterContinental Paris Le Grand le 9 avril 2026. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Le célèbre chef étoilé Thierry Marx a pris une décision radicale concernant son avenir syndical, après une période ponctuée de vives tensions. Exclusif - Thierry Marx - Soirée de Gala caritative des Invincibles au profit de la recherche contre la maladie de Charcot à l’InterContinental Paris Le Grand le 9 avril 2026. © Coadic Guirec/Bestimage
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À la tête de l'Umih (l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) depuis 2022, il a officiellement décidé de ne pas se présenter à sa propre succession lors de la prochaine élection interne. Le chef Thierry Marx - À l’occasion de l’accueil de la Cérémonie du Guide MICHELIN France 2025 par Destination Moselle (le Département de la Moselle, l’Eurométropole de Metz et la Région Grand Est), un match de football exceptionnel a réuni d’anciens joueurs du FC Metz et grands chefs de restaurants étoilés sur la pelouse du stade Saint-Symphorien, à Metz, France, le 30 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
À la tête de l'Umih (l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie) depuis 2022, il a officiellement décidé de ne pas se présenter à sa propre succession lors de la prochaine élection interne. Le chef Thierry Marx - À l’occasion de l’accueil de la Cérémonie du Guide MICHELIN France 2025 par Destination Moselle (le Département de la Moselle, l’Eurométropole de Metz et la Région Grand Est), un match de football exceptionnel a réuni d’anciens joueurs du FC Metz et grands chefs de restaurants étoilés sur la pelouse du stade Saint-Symphorien, à Metz, France, le 30 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Lors d'une grande interview accordée au magazine Challenges, Thierry Marx s'est confié sans filtre. "Lorsque j’ai pris ce mandat en 2022, je n’imaginais pas que l’on me ferait de façon systématique un procès en illégitimité", a-t-il déploré. Le Chef Thierry Marx (qui a fait le menu de la soirée) explique sa cuisine aux Saint-Cyriens - Grand Gala de Saint-Cyr 2024 au Pavillon de l'Élysée à Paris, France, le 30 juin 2024. © Bertrand RindoffBestimage © BestImage, BERTRAND RINDOFF PETROFF / BESTIMAGE
Lors d'une grande interview accordée au magazine Challenges, Thierry Marx s'est confié sans filtre. "Lorsque j’ai pris ce mandat en 2022, je n’imaginais pas que l’on me ferait de façon systématique un procès en illégitimité", a-t-il déploré. Le Chef Thierry Marx (qui a fait le menu de la soirée) explique sa cuisine aux Saint-Cyriens - Grand Gala de Saint-Cyr 2024 au Pavillon de l'Élysée à Paris, France, le 30 juin 2024. © Bertrand RindoffBestimage
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"J’ai été mis en cause personnellement sur de prétendus liens avec l'industrie". Mais face à ces graves accusations, le chef n'a pas flanché et a sorti les griffes : "J'ai attaqué en justice et j'ai gagné". Thierry Marx - Les personnalités en visite au 62ème Salon de l'Agriculture au parc des expositions à Paris, le 23 février 2026. © PixPlanete / Bestimage # | 00744576 © BestImage, PixPlanete / Bestimage
"J’ai été mis en cause personnellement sur de prétendus liens avec l'industrie". Mais face à ces graves accusations, le chef n'a pas flanché et a sorti les griffes : "J'ai attaqué en justice et j'ai gagné". Thierry Marx - Les personnalités en visite au 62ème Salon de l'Agriculture au parc des expositions à Paris, le 23 février 2026. © PixPlanete / Bestimage # | 00744576
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Malgré sa victoire, cette affaire semble l'avoir définitivement vacciné contre ce milieu. "Je n’arrête pas mes engagements associatifs mais c’est fini pour le syndicalisme", a-t-il tranché auprès du magazine économique. Thierry Marx - Les personnalités en visite au 62ème Salon de l'Agriculture au parc des expositions à Paris, le 23 février 2026. © PixPlanete / Bestimage # | 00744576 © BestImage, PixPlanete / Bestimage
Malgré sa victoire, cette affaire semble l'avoir définitivement vacciné contre ce milieu. "Je n’arrête pas mes engagements associatifs mais c’est fini pour le syndicalisme", a-t-il tranché auprès du magazine économique. Thierry Marx - Les personnalités en visite au 62ème Salon de l'Agriculture au parc des expositions à Paris, le 23 février 2026. © PixPlanete / Bestimage # | 00744576
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Le chef Thierry Marx - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Le chef Thierry Marx - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage
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Le chef Thierry Marx - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
Le chef Thierry Marx - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage
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Exclusif - Thierry Marx - Soirée de Gala caritative des Invincibles au profit de la recherche contre la maladie de Charcot à l’InterContinental Paris Le Grand le 9 avril 2026. © Coadic Guirec/Bestimage © BestImage, COADIC GUIREC / BESTIMAGE
Exclusif - Thierry Marx - Soirée de Gala caritative des Invincibles au profit de la recherche contre la maladie de Charcot à l’InterContinental Paris Le Grand le 9 avril 2026. © Coadic Guirec/Bestimage
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Thierry Marx - Les personnalités en visite au 62ème Salon de l'Agriculture au parc des expositions à Paris, le 23 février 2026. © PixPlanete / Bestimage # | 00744576 © BestImage, PixPlanete / Bestimage
Thierry Marx - Les personnalités en visite au 62ème Salon de l'Agriculture au parc des expositions à Paris, le 23 février 2026. © PixPlanete / Bestimage # | 00744576
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Thierry Marx et sa femme Mathilde de l'Ecotais lors du dîner de gala de l'association Moteur! à la Cinémathèque Française à Paris le 16 décembre 2025. © Veeren Ramsamy / Bestimage © BestImage, VEEREN / BESTIMAGE
Thierry Marx et sa femme Mathilde de l'Ecotais lors du dîner de gala de l'association Moteur! à la Cinémathèque Française à Paris le 16 décembre 2025. © Veeren Ramsamy / Bestimage
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Thierry Marx et sa femme Mathilde de l'Ecotais lors du dîner de gala de l'association Moteur! à la Cinémathèque Française à Paris le 16 décembre 2025. © Veeren Ramsamy / Bestimage © BestImage, VEEREN / BESTIMAGE
Thierry Marx et sa femme Mathilde de l'Ecotais lors du dîner de gala de l'association Moteur! à la Cinémathèque Française à Paris le 16 décembre 2025. © Veeren Ramsamy / Bestimage