Top Chef est une véritable machine à succès. Bien des candidats - pas toujours vainqueurs du célèbre concours culinaire de M6 - vivent une certaine notoriété après leur participation. L'émission a ainsi révélé des talents. Parmi eux, Stéphanie Le Quellec, Jean Imbert, Noëlle d'Hainaut, Xavier Pincemin, Matthias Marc, Mohamed Cheikh ou encore Juan Arbelaez. Ce dernier a été révélé en 2012, alors qu'il s'illustrait dans la troisième saison de Top Chef. 14 ans plus tard, il s'est fait une place au sein du monde gastronomique français. Juan Arbelaez est ainsi à la tête de plusieurs établissements, onze au total, à Paris mais aussi ailleurs. Et sur place, tout ne se déroule pas toujours comme prévu.
Au micro du Paris d'Alexis, l'ex-mari de Laury Thilleman fait quelques confidences sur son rôle de chef. Et il en profite pour raconter le jour où il a réalisé qu'il perdait de l'argent à cause d'un de ses collaborateurs. "Je me suis rendu compte qu'on me volait dans un resto grâce aux réseaux sociaux. Parce que quelqu'un m'a dit : 'Votre serveur fait payer toutes les tables en cash ce soir.'", confie le futur papa de 38 ans. Et de poursuivre : "Nous, on déteste le cash parce que ça ne nous permet pas de contrôler. Et en fait, le gars, à partir de 23h, 23h30, disait à toutes les tables que le TPE ne marchait pas et il encaissait en espèces. Il y avait des choses qu'il enlevait. Si tu voulais un troisième verre à la fin de ton repas, il te dit : 'Mon TPE ne marche pas, il faut juste que je vous encaisse.' Et il nous a tapé dans la caisse comme ça. Les réseaux sociaux m'ont permis de m'en rendre compte." S'il ne dit pas comment l'histoire s'est terminée, nul doute que le célèbre chef a finalement recadré son serveur.
Dur dur la vie d'entrepreneur. Car rappelons qu'en plus de la gestion de ses onze établissements, Juan Arbelaez est très actif sur les réseaux sociaux, où il partage régulièrement de nouvelles recettes faciles à reproduire à la maison. Et par ailleurs, son quotidien sera prochainement encore plus intense puisque sa compagne Cassandre Verdier est enceinte de leur premier enfant. Durant les dernières semaines de grossesse de sa chère et tendre, le chef a même pris une grande décision, celle de manger comme elle. Ainsi, "pas de jambon, pas d'huître, pas de côte de boeuf saignante, chorizo fini, adios au tartare", indiquait-il dans une vidéo publiée sur TikTok. Un nouveau régime qui prendra bientôt fin puisque la charmante future maman ne devrait plus tarder à donner naissance à leur bébé.
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