AccueilPhilippe Etchebest"Il relève les plats avec subtilité" : Dans sa cuisine, Philippe Etchebest a toujours cet ingrédient bon marché sous la main !

Photos : "Il relève les plats avec subtilité" : Dans sa cuisine, Philippe Etchebest a toujours cet ingrédient bon marché sous la main !

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Philippe Etchebest : En cuisine, le chef recommande cet ingrédient accessible à tous !
Publié le 8 avril 2026 à 20:54
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"Il relève les plats avec subtilité" : Dans sa cuisine, Philippe Etchebest a toujours cet ingrédient bon marché sous la main !
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Philippe Etchebest est une figure incontournable de la gastronomie française. Exclusif - Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant haut de gamme dans une maison du centre ville de Bordeaux et l'ont appelé " La maison Nouvelle ".© Fabien Cottereau/Bestimage © BestImage, Fabien Cottereau / Bestimage
Philippe Etchebest est une figure incontournable de la gastronomie française. Exclusif - Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant haut de gamme dans une maison du centre ville de Bordeaux et l'ont appelé " La maison Nouvelle ".© Fabien Cottereau/Bestimage
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L'emblématique juré de Top Chef a récemment dévoilé ses ingrédients fétiches. Le chef Philippe Etchebest - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage © BestImage, Bruno Bebert / Bestimage
L'emblématique juré de Top Chef a récemment dévoilé ses ingrédients fétiches. Le chef Philippe Etchebest - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. 1 étoile, 7 nouveaux 2 étoiles et 1 nouveau 3 étoiles pour l'édition 2026 © Bruno Bebert/Bestimage
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Dans ses placards, le célèbre cuisinier conserve toujours du piment d'Espelette. Exclusif - Le chef Philippe Etchebestet sa femme Dominique - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Dans ses placards, le célèbre cuisinier conserve toujours du piment d'Espelette. Exclusif - Le chef Philippe Etchebestet sa femme Dominique - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Cette douce épice rend un bel hommage à ses racines basques. Exclusif - Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant haut de gamme dans une maison du centre ville de Bordeaux et l'ont appelé " La maison Nouvelle ". © Fabien Cottereau/Bestimage © BestImage, Fabien Cottereau / Bestimage
Cette douce épice rend un bel hommage à ses racines basques. Exclusif - Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant haut de gamme dans une maison du centre ville de Bordeaux et l'ont appelé " La maison Nouvelle ". © Fabien Cottereau/Bestimage
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Le chef étoilé ne manque jamais non plus de pâtes fraîches. Remise des prix - 2 Etoiles - Maison Nouvelle - Philippe Etchebest - Bordeaux - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Le chef étoilé ne manque jamais non plus de pâtes fraîches. Remise des prix - 2 Etoiles - Maison Nouvelle - Philippe Etchebest - Bordeaux - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Il les savoure très simplement avec du fromage et d'excellents œufs fermiers. Philippe Etchebest sur le tournage de l'émission "Cauchemar en Cuisine" à Agen, le 20 février 2023. Thierry Breton / Panoramic / Bestimage © BestImage, Thierry Breton / Panoramic / Bestimage
Il les savoure très simplement avec du fromage et d'excellents œufs fermiers. Philippe Etchebest sur le tournage de l'émission "Cauchemar en Cuisine" à Agen, le 20 février 2023. Thierry Breton / Panoramic / Bestimage
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Philippe Etchebest - Soirée du 10ème anniversaire de l'hôtel Peninsula à Paris le 28 novembre 2024. © Rachid Bellak/Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Philippe Etchebest - Soirée du 10ème anniversaire de l'hôtel Peninsula à Paris le 28 novembre 2024. © Rachid Bellak/Bestimage
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Philippe Etchebest - Personnalités au gala d'hiver de l'hôtel Peninsula Paris le 27 novembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Philippe Etchebest - Personnalités au gala d'hiver de l'hôtel Peninsula Paris le 27 novembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebest - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Le chef Philippe Etchebest au 20ème Festival du Livre gourmand au Théâtre de Périgueux, le 15 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Le chef Philippe Etchebest au 20ème Festival du Livre gourmand au Théâtre de Périgueux, le 15 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage.
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Exclusif - Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant haut de gamme dans une maison du centre ville de Bordeaux et l'ont appelé " La maison Nouvelle ". © Fabien Cottereau/Bestimage © BestImage, Fabien Cottereau / Bestimage
Exclusif - Philippe Etchebest ouvre son nouveau restaurant haut de gamme dans une maison du centre ville de Bordeaux et l'ont appelé " La maison Nouvelle ". © Fabien Cottereau/Bestimage
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Philippe Etchebest - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Philippe Etchebest - Cérémonie des remises des Etoiles Michelin 2026 au Grimaldi Forum à Monaco le 16 mars 2026. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Philippe Etchebest à la Halle Georges Brassens à Brive-la-Gaillarde pour la Foire du Livre de Brive, le 9 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Philippe Etchebest à la Halle Georges Brassens à Brive-la-Gaillarde pour la Foire du Livre de Brive, le 9 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage.
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebest - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - C'est pour l'ouverture du "Festival des fous rires de Bordeaux" que le présentateur tv Alex Jaffrey en compagnie du chef cuisinier Philippe Etchebest et de son groupe de rock "Chef and the Gang" présentent un spectacle musical et humoristique. Le célèbre chef a chanté lui-meme plusieurs standards des années 70 à nos jours, le 19 Mars 2023. Patrick Bernard-Fabien Cottereau/BESTIMAGE © BestImage, Patrick Bernard / Fabien Cottereau / Bestimage
Exclusif - C'est pour l'ouverture du "Festival des fous rires de Bordeaux" que le présentateur tv Alex Jaffrey en compagnie du chef cuisinier Philippe Etchebest et de son groupe de rock "Chef and the Gang" présentent un spectacle musical et humoristique. Le célèbre chef a chanté lui-meme plusieurs standards des années 70 à nos jours, le 19 Mars 2023. Patrick Bernard-Fabien Cottereau/BESTIMAGE
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Exclusif - Le célèbre chef étoilé Philippe Etchebest et sa femme Dominique ouvrent un nouveau restaurant "La maison Nouvelle" dans le quartier très branché des Chartrons à Bordeaux, France, le 21 janvier 2022. © Fabien Cottereau/Bestimage © BestImage, Fabien Cottereau / Bestimage
Exclusif - Le célèbre chef étoilé Philippe Etchebest et sa femme Dominique ouvrent un nouveau restaurant "La maison Nouvelle" dans le quartier très branché des Chartrons à Bordeaux, France, le 21 janvier 2022. © Fabien Cottereau/Bestimage
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebestet sa femme Dominique - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebestet sa femme Dominique - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Philippe Etchebest à la Halle Georges Brassens à Brive-la-Gaillarde pour la Foire du Livre de Brive, le 9 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Philippe Etchebest à la Halle Georges Brassens à Brive-la-Gaillarde pour la Foire du Livre de Brive, le 9 novembre 2025. ©Jean-Marc LHOMER/Bestimage.