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Photos : "Une affaire qui ne demande qu'à marcher" : Un an après Cauchemar en cuisine et 305 000 euros déboursés, ce restaurant rouvre ses portes

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Fermé après Cauchemar en cuisine, ce restaurant vient de rouvrir ses portes : la mairie a déboursé 305 000 euros !
Publié le 6 juillet 2026 à 21:45
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"Une affaire qui ne demande qu'à marcher" : Un an après Cauchemar en cuisine et 305 000 euros déboursés, ce restaurant rouvre ses portes
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Le Clin Foc, à Criquebeuf-sur-Seine, avait été mis en lumière par Cauchemar en cuisine. Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Le Clin Foc, à Criquebeuf-sur-Seine, avait été mis en lumière par Cauchemar en cuisine. Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage.
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Malgré l'aide de Philippe Etchebest, le restaurant avait fini par fermer. Philippe Etchebest entouré de Martine et Laurence, restauratrices vues dans "Cauchemar en cuisine", sur M6. © Facebook
Malgré l'aide de Philippe Etchebest, le restaurant avait fini par fermer. Philippe Etchebest entouré de Martine et Laurence, restauratrices vues dans "Cauchemar en cuisine", sur M6.
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La mairie a ensuite racheté le fonds de commerce pour sauver cette adresse du village. Philippe Etchebest dans "Cauchemar en cuisine". © M6
La mairie a ensuite racheté le fonds de commerce pour sauver cette adresse du village. Philippe Etchebest dans "Cauchemar en cuisine".
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L'ancien gérant, Laurent Dupont, est revenu aux commandes de l'établissement. Le chef Philippe Etchebest décline son plat "Signature" en mode street food au sein du Pop Up Club à Bordeaux le 11 septembre 2023. © Fabien Cottereau / Bestimage © BestImage, Fabien Cottereau / Bestimage
L'ancien gérant, Laurent Dupont, est revenu aux commandes de l'établissement. Le chef Philippe Etchebest décline son plat "Signature" en mode street food au sein du Pop Up Club à Bordeaux le 11 septembre 2023. © Fabien Cottereau / Bestimage
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Il propose désormais une cuisine maison avec des formules à partir de 13 euros. Exclusif - C'est pour l'ouverture du "Festival des fous rires de Bordeaux" que le presentateur tv Alex Jaffrey en compagnie du chef cuisinier Philippe Etchebest et de son groupe de rock "Chef and the Gang" presentent un spectacle musical et humoristique. Le celebre chef a chanté lui-meme plusieurs standards des années 70 à nos jours, le 19 Mars 2023. Patrick Bernard-Fabien Cottereau/BESTIMAGE © BestImage, Patrick Bernard / Fabien Cottereau / Bestimage
Il propose désormais une cuisine maison avec des formules à partir de 13 euros. Exclusif - C'est pour l'ouverture du "Festival des fous rires de Bordeaux" que le presentateur tv Alex Jaffrey en compagnie du chef cuisinier Philippe Etchebest et de son groupe de rock "Chef and the Gang" presentent un spectacle musical et humoristique. Le celebre chef a chanté lui-meme plusieurs standards des années 70 à nos jours, le 19 Mars 2023. Patrick Bernard-Fabien Cottereau/BESTIMAGE
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Le restaurateur espère faire du Clin Foc un nouveau lieu de vie pour les habitants. Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Le restaurateur espère faire du Clin Foc un nouveau lieu de vie pour les habitants. Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage.
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Le chef Philippe Etchebest décline son plat "Signature" en mode street food au sein du Pop Up Club à Bordeaux le 11 septembre 2023. © Fabien Cottereau / Bestimage © BestImage, Fabien Cottereau / Bestimage
Le chef Philippe Etchebest décline son plat "Signature" en mode street food au sein du Pop Up Club à Bordeaux le 11 septembre 2023. © Fabien Cottereau / Bestimage
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage.
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebest se rend au salon professionnel des métiers de la bouche "Exphotel" à Bordeaux, France, le 21 novembre 2023, afin de rencontrer et se s'entretenir avec de jeunes chefs et talents des métiers de cuisine. © Patrick Bernard/Bestimage © BestImage, PATRICK BERNARD / BESTIMAGE
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest se rend au salon professionnel des métiers de la bouche "Exphotel" à Bordeaux, France, le 21 novembre 2023, afin de rencontrer et se s'entretenir avec de jeunes chefs et talents des métiers de cuisine. © Patrick Bernard/Bestimage
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Philippe Etchebest - Célébrités assistent au match de Ligue des champions entre le PSG et l'Atlético de Madrid au Parc des Princes à Paris le 6 novembre 2024. © Cyril Moreau/Bestimage © BestImage, CYRIL MOREAU / BESTIMAGE
Philippe Etchebest - Célébrités assistent au match de Ligue des champions entre le PSG et l'Atlético de Madrid au Parc des Princes à Paris le 6 novembre 2024. © Cyril Moreau/Bestimage
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Remise des prix - 2 Etoiles - Maison Nouvelle - Philippe Etchebest - Bordeaux - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Remise des prix - 2 Etoiles - Maison Nouvelle - Philippe Etchebest - Bordeaux - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage.
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les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2025 - Les Chefs et les producteurs se retrouvent sur la place des Lices à Saint-Tropez, le 4 mai 2025. Les chefs Philippe Etchebest et Stéphanie Le Quellec. ©Jean-Marc Lhomer / Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2025 - Les Chefs et les producteurs se retrouvent sur la place des Lices à Saint-Tropez, le 4 mai 2025. Les chefs Philippe Etchebest et Stéphanie Le Quellec. ©Jean-Marc Lhomer / Bestimage.
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage.
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Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Exclusif - Le chef Philippe Etchebest dans les cuisines de son restaurant "Maison Nouvelle" à Bordeaux, le 11 avril 2025. ©Jean-Marc Lhomer/Bestimage.
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Remise des prix - 2 Etoiles - Maison Nouvelle - Philippe Etchebest - Bordeaux - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Remise des prix - 2 Etoiles - Maison Nouvelle - Philippe Etchebest - Bordeaux - Cérémonie du Guide Michelin France 2025 au Centre des Congrès Robert Shuman à Metz le 31 mars 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2025 - Inauguration de la 5e édition, les Chefs et les producteurs se retrouvent sur la place des Lices à Saint-Tropez, le 3 mai 2025. Le chef Philippe Etchebest membre du Jury du concours de Patisserie - La Tropezienne. ©Jean-Marc Lhomer / Bestimage. © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2025 - Inauguration de la 5e édition, les Chefs et les producteurs se retrouvent sur la place des Lices à Saint-Tropez, le 3 mai 2025. Le chef Philippe Etchebest membre du Jury du concours de Patisserie - La Tropezienne. ©Jean-Marc Lhomer / Bestimage.
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Philippe Etchebest - Festival 4L au Chalet des Iles à Paris le 20 Juin 2025. © Sitraka Ramiandrasoa/Bestimage © BestImage, Sitraka Ramiandrasoa/Bestimage
Philippe Etchebest - Festival 4L au Chalet des Iles à Paris le 20 Juin 2025. © Sitraka Ramiandrasoa/Bestimage