Après la victoire de Jorick Dorignac lors de la saison anniversaire de l'an passé, Top Chef signe son grand retour. Cette 16e édition sera marquée par une grande nouveauté : tout le long du concours, les candidats seront jugés par des inspecteurs du prestigieux Guide Michelin. Et ce n'est pas tout : le grand vainqueur aura l'opportunité d'ouvrir son propre restaurant... mais aussi et surtout d'obtenir sa première étoile Michelin ! Une nouvelle règle qui ne plait pas à tous dans le milieu... A commencer par un ancien juré de l'émission de M6.
Lors de la conférence de presse à laquelle Purepeople a pu assisté mercredi 29 janvier 2025, les cinq jurés de la saison, à savoir Philippe Etchebest, Paul Pairet, Glenn Viel, Hélène Darroze et Stéphanie Le Quellec, avaient bien conscience que cette nouveauté de Top Chef pourrait "faire polémique" auprès de la profession. Et cela n'a pas manqué. En effet, auprès de nos confrères de Marianne, Michel Sarran, juré du programme entre 2014 et 2021, ne voit pas la collaboration avec le guide rouge d'un bon œil. "Pour obtenir l’étoile, on nous disait qu’on était jugé sur la régularité, l’identité du chef, la qualité du produit, les techniques… Mais aujourd'hui, c'est devenu la Star Ac", déplore-t-il. Et de poursuivre : "Je ne comprends pas comment les inspecteurs peuvent se baser sur Top Chef pour affirmer qu’un candidat mérite une étoile. Une telle récompense se décide aussi au niveau des produits utilisés, par exemple. Or, sur le tournage, ils sont de bonne qualité, sans être exceptionnels pour autant. Je ne comprends pas la logique."
De son côté, Philippe Etchebest se dit plutôt raccord avec la décision de la production de Top Chef de s'associer au Guide Michelin pour cette grande première. "Vous verrez, c'est plutôt bien amené et bien construit", a-t-il promis auprès de nos confrères de Télé-Loisirs. Et de s'expliquer davantage : "La différence (de cette mécanique, ndlr), c'est que les candidats savaient que le Guide Michelin allait goûter les plats, ce que l'on ne sait pas dans nos cuisines, et qu'ils sont dans des conditions de concours. Ça rajoutait une difficulté supplémentaire." Pour découvrir en images l'implication du Michelin dans Top Chef, il faudra attendre encore quelques semaines...
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