AccueilPaul Pairet"J’ai été ruiné quatre fois dans ma vie" : Paul Pairet, célèbre juré de Top Chef, revient sur ces périodes particulières de sa carrière

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Paul Pairet : Ces moments difficiles qui l'ont façonné
Publié le 23 juin 2026 à 12:00
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"J’ai été ruiné quatre fois dans ma vie" : Paul Pairet, célèbre juré de Top Chef, revient sur ces périodes particulières de sa carrière
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Si le parcours du célèbre juré de Top Chef Paul Pairet est des plus impressionnants, il a également été semé d’embûches. Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage © BestImage, Alexandre Fay / Bestimage
Si le parcours du célèbre juré de Top Chef Paul Pairet est des plus impressionnants, il a également été semé d’embûches. Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage
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Dans un entretien accordé au compte Instagram "Les Codes du Luxe" ce lundi 22 juin 2026, il révèle avoir été "ruiné quatre fois dans sa vie". Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage © BestImage, Alexandre Fay / Bestimage
Dans un entretien accordé au compte Instagram "Les Codes du Luxe" ce lundi 22 juin 2026, il révèle avoir été "ruiné quatre fois dans sa vie". Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage
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"Deux fois très très bien. Et quand je dis ruiné, c’est non seulement qu’on n’a plus d’argent, mais qu’on en doit", précise-t-il. Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage © BestImage, Alexandre Fay / Bestimage
"Deux fois très très bien. Et quand je dis ruiné, c’est non seulement qu’on n’a plus d’argent, mais qu’on en doit", précise-t-il. Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage
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Mais pour le juré de Top Chef, ce sont des épreuves qui l'ont "rendu plus fort" : Paul Pairet, Glenn Viel, Philippe Etchebest, guest - Personnalités au gala d'hiver de l'hôtel Peninsula Paris le 27 novembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Mais pour le juré de Top Chef, ce sont des épreuves qui l'ont "rendu plus fort" : Paul Pairet, Glenn Viel, Philippe Etchebest, guest - Personnalités au gala d'hiver de l'hôtel Peninsula Paris le 27 novembre 2025. © Rachid Bellak / Bestimage
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"Cela renforce la détermination quand on n’est plus en phase de réussite. Et ça permet de ne pas oublier que tout est éphémère." Paul Pairet - People lors du match de football Ligue 1 Uber Eats PSG Vs Ajaccio (5-0) au Parc des Princes à Paris le 13 mai 2023. © Cyril Moreau / Bestimage © BestImage, CYRIL MOREAU / BESTIMAGE
"Cela renforce la détermination quand on n’est plus en phase de réussite. Et ça permet de ne pas oublier que tout est éphémère." Paul Pairet - People lors du match de football Ligue 1 Uber Eats PSG Vs Ajaccio (5-0) au Parc des Princes à Paris le 13 mai 2023. © Cyril Moreau / Bestimage
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"J’ai gardé de ces époques, on va dire, presque, cette espèce de combativité du gars qui veut quand même s’en sortir malgré tout ce qu’on lui dit." Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage © BestImage, Alexandre Fay / Bestimage
"J’ai gardé de ces époques, on va dire, presque, cette espèce de combativité du gars qui veut quand même s’en sortir malgré tout ce qu’on lui dit." Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage
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Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage © BestImage, Alexandre Fay / Bestimage
Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage
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Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage © BestImage, Alexandre Fay / Bestimage
Paul Pairet lors de l'inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete/Bestimage
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Le Chef Paul Pairet - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage © BestImage, Jean-Marc Lhomer / Bestimage
Le Chef Paul Pairet - Le chef Philippe Etchebest ouvre son restaurant éphémère "Signature" du 9 au 30 octobre au 25 rue Sedaine à Paris dans le 11ème arrondissement le 8 octobre 2025. © Jean-Marc Lhomer/Bestimage
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Paul Pairet lors de l'inauguration du Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre à l'hôtel Prince de Galles à Paris le 10 octobre 2023. Pierre Perusseau / Coadic Guirec / Bestimage © BestImage, Coadic Guirec / Pierre Perusseau / Bestimage
Paul Pairet lors de l'inauguration du Restaurant & Bar 19.20 by Norbert Tarayre à l'hôtel Prince de Galles à Paris le 10 octobre 2023. Pierre Perusseau / Coadic Guirec / Bestimage
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Paul Pairet - People lors du match de football Ligue 1 Uber Eats PSG Vs Ajaccio (5-0) au Parc des Princes à Paris le 13 mai 2023. © Cyril Moreau / Bestimage © BestImage, CYRIL MOREAU / BESTIMAGE
Paul Pairet - People lors du match de football Ligue 1 Uber Eats PSG Vs Ajaccio (5-0) au Parc des Princes à Paris le 13 mai 2023. © Cyril Moreau / Bestimage
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Paul Pairet, Hélène Darroze, Stéphane Rotenberg - Inauguration de la saison hivernale "Chez Monix" au restaurant "Le Splash" à Asnières-sur-Seine le 25 novembre 2021. © Rachid Bellak/Bestimage © BestImage, RACHID BELLAK / BESTIMAGE
Paul Pairet, Hélène Darroze, Stéphane Rotenberg - Inauguration de la saison hivernale "Chez Monix" au restaurant "Le Splash" à Asnières-sur-Seine le 25 novembre 2021. © Rachid Bellak/Bestimage
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Philippe Etchebest et Paul Pairet - Célébrités assistent au match de Ligue des champions entre le PSG et l'Atlético de Madrid au Parc des Princes à Paris le 6 novembre 2024. © Cyril Moreau/Bestimage © BestImage, CYRIL MOREAU / BESTIMAGE
Philippe Etchebest et Paul Pairet - Célébrités assistent au match de Ligue des champions entre le PSG et l'Atlético de Madrid au Parc des Princes à Paris le 6 novembre 2024. © Cyril Moreau/Bestimage
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Paul Pairet - Inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete / Bestimage © BestImage, PixPlanete / Bestimage
Paul Pairet - Inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete / Bestimage
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Paul Pairet - Inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete / Bestimage © BestImage, PixPlanete / Bestimage
Paul Pairet - Inauguration de la 11ème édition du festival gastronomique "Taste" au Grand Palais à Paris le 21 mai 2026. © Alexandre Fay/PixPlanete / Bestimage